Información técnica Archives - Todo sobre el atún
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Planta de atún: un proceso con mirada a los detalles

Descubre cómo es el procedimiento dentro de una planta de atún El proceso de pesca del atún cuenta con varias regulaciones y requerimientos técnicos y operativos para cumplir con las normativas nacionales e internacionales. La planta de atún realiza un procesamiento que requiere una mirada hacia los detalles para garantizar …

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¿Qué es un observador en el proceso de pesca?

Las entidades internacionales exigen la presencia de observadores, encargados de garantizar el cumplimiento normativo, además de llevar datos e información crucial para la evaluación del estado de las poblaciones atuneras.

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La pesca, una ciencia para la industria

El proceso de pesca del atún requiere experiencia y experticia. Las características particulares del animal, junto con las regulaciones y normativas que se establecen para la pesca complejizan la operación.

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Protección animal para los delfines en la pesca de atunes

Existe una entidad en el cuidado de los delfines durante la pesca de atún.

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Conozca cifras sobre el consumo del pescado

Variedad y nutrición; estos son dos factores que predominan al momento de elegir comida de mar como parte de la alimentación diaria.